Бельдюга – морская рыба рода Zoarces семейства Бельдюговые. Род включает в себя несколько различных видов, в том числе бельдюгу европейскую, бельдюгу американскую, бельдюгу восточную и другие. Рыба распространена в Атлантике, Белом, Балтийском, Баренцевом, Охотском и Японском морях.
Тело бельдюги имеет зеленовато- или желтовато-бурую окраску. Кожа плотная с мелкими чешуйками. Бельдюга европейская достигает в длину обычно около 30 сантиметров, реже встречаются особи длиной 50-60 сантиметров. Бельдюга восточная несколько меньше – самки вырастают до 28 сантиметров, тогда как самцы – до 25 сантиметров. Бельдюгу европейскую и восточную заметно превосходит по размерам бельдюга американская – она может достигать длины до одного метра при весе до 5,3 килограмма.
Бельдюга – придонная рыба, способная долгое время обходиться без воды и выдерживать достаточно низкие температуры. Питается бельдюга в основном мелкими беспозвоночными, обитающими на дне, а также мальками других видов рыб, икрой и брюхоногими моллюсками. Держится рыба преимущественно у берега и иногда заходит в опресненные воды в устья рек.
Бельдюга европейская – одна из немногих живородящих рыб. Каждая самка в среднем производит около 40-70 мальков, однако в помете самых крупных особей может насчитываться 300-400 мальков.
Американская бельдюга, в отличие от своей европейской родственницы, не производит мальков, а откладывает икру. В период с сентября по октябрь каждая самка выметывает несколько тысяч икринок диаметром около 6 миллиметров.