Ножи кухонные

Кухонные ножи имеют разнообразную форму лезвия, которая определяется их назначением и предназначением для определенных задач при приготовлении пищи. Вот некоторые из наиболее распространенных форм лезвий кухонных ножей: 1. Поварской нож: имеет широкое клинковое лезвие с длиной от 15 до 30 сантиметров и заостренную кончик. Этот нож хорошо подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов, мелкого нарезания и мелкой рубки. 2. Нож для нарезки: имеет длинное, узкое и гибкое клинковое лезвие, которое идеально подходит для нарезки больших кусков мяса, рыбы и сыра на тонкие ломтики. 3. Сантоку: это японский нож, который имеет клинковое лезвие длиной около 17 сантиметров и углубления на лезвии, которые помогают снижать сопротивление при нарезке. Сантоку идеально подходит для нарезки, нарезки и мелкой рубки овощей и фруктов. 4. Универсальный нож: имеет клинок длиной примерно от 10 до 15 сантиметров и средней ширины. Этот нож подходит для широкого спектра задач, таких как нарезка овощей, фруктов, сыра, копченостей и мелкой рубки. 5. Нож для чистки это маленький нож с коротким клинком длиной около 7-10 сантиметров, который идеально подходит для чистки, обезвоживания и нарезки маленьких фруктов и овощей. 6. Нож для хлеба: имеет зазубренное лезвие длиной от 20 до 25 сантиметров, которое обеспечивает легкую нарезку хлеба или булочек без раздавливания. 7. Филейный нож: этот нож имеет длинное, узкое и гибкое лезвие, которое идеально подходит для удаления кожи, отрезания ребер и филе рыбы. Таким образом, каждый кухонный нож имеет свою специфическую форму лезвия для эффективного выполнения определенных задач в кулинарии.